Желатин Листовой Фото
Желатин листовой: блюда и рецепты
Листовой желатин, как правило, используется при изготовлении небольших заказов, один лист весит 2 грамма, это упрощает отвешивание ингредиентов, и, главное его преимущество перед порошковым, он впитывает только то количество воды, которое ему необходимо! То есть вы смело можете положить его в кастрюльку ледяной воды, а затем просто отжать лишнюю влагу перед использованием. Не используйте алюминиевую посуду при работе с желатином! Продукты питания.
Желатин используют для получения студнеобразной структуры кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, парфе, гелей. Использование желатин никак не отражается на вкусе, цвете и запахе конечного продукта. Листовой желатин более удобен в использовании, так как он не рассыпается и не требует взвешивания. В отличие от порошкового, листовой желатин можно замачивать в любом количестве холодной воды. Он набухает очень быстро — в течение 1 минуты порошковый — минимум 30 минут.
| 253 | Листовой желатин представляет собой тонкие прямоугольные пластины весом 5 грамм каждая. | ||
| 443 | Книги | ||
| 472 | Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. | ||
| 442 | Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. Все права защищены. | ||
| 344 | Листы желатина порционные особенно подходят для приготовления заливных, желе, тортов, конфет, муссов , кремов, суфле и зефира. Листовой желатин имеет прекрасные кулинарные характеристики: чистота, прозрачность, отсутствие посторонних запахов, быстрота набухания, равномерная консистенция. |
Листовой желатин используют для приготовления кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок и тд. Масса листового желатина составляет около 5г. Листовой желатин более удобен в использовании, так как не рассыпается и не требует взвешивания.
/0c2bbaeea2d6273.ru.s.siteapi.org/img/4579d10936f8946e0b80f306a8faa46e93b415c3.jpg)
